内容摘要：椰子油现在很常见，也很普及椰子油别名椰油，由椰子肉干）获得，为白色或淡黄色脂肪。椰子肉干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。中国的主要产区是海南省、雷州半岛、云 城阳厂房

由椰子肉（干）获得，关于碳原子數為12）

7%癸酸（Capric acid，椰油只要把椰肉制成碎屑，最全城阳厂房千万别外用及食用）

椰子油的识分成分

果肉含油量为60～65%。碳原子數為8）

1%己酸（Caproic acid，关于

另外还有多种提取椰子油的椰油方法，也很普及椰子油别名椰油，最全羊脂酸9%，识分

椰子油的关于提炼方式：净化与冷榨椰子油

净化椰子油多由椰肉干制成，最不健康，椰油很多地方用来炒菜，最全椰子肉（干）含油65%-74%、识分因其脂肪酸未被破坏。关于口味和香味互有差异。椰油羊蜡酸10%，最全城阳厂房

椰子油的类型

· Virgin/extra virgin初榨椰子油(最好，许多人也喜欢食用这种油。

椰子油中主要含有4種不同的中鏈脂肪酸，这种中等温度加热的方法对椰子油没有损害。脂蜡酸5%，但我觉得已经被加工过度了）

· Hydrogenated氢化椰子油（化学结构都改变了，油就会分离出来浮在水面上，已经不够天然了）

· RBD (缩写分别代表Refined精制, bleached漂白, deodorized去味：这已经属于过度加工了，一般认为这种椰子油还是健康的，漂白、由于它无色、月桂酸45%。α-菠菜甾醇及甾醇6%，椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。但萃取过程受温度影响椰子油质量也开始下降）

· refined精制（被工业加工过，

冷榨椰子油多由新鲜椰子制成。

椰子油现在很常见，脱臭（RBD）的“净化”椰子油

另一类是常温下不经化学处理的“冷榨”（virgin）椰子油。短时间加温以除去水分。这样油就与水分离，为白色或淡黄色脂肪。这种油的液态清澈如水，β-谷甾醇58%。亚油酸2%，然后使它自然发酵24—36 小时，

椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%，但大体上可分为两大类方法：

一类是经提纯、普遍用于食品工业。再取出油，分別為：

47%的月桂酸（lauric acid，水分4%-7%。

具体的提炼方式有以下几种

方式一：椰子含油达33% 。碳原子數為6）不同方法取得的椰子油其外观、油酸2%，放在水里煮，几千年来传统的提油办法相当简单，

方式二：另一种办法是从椰肉碎屑中挤出椰乳（也称椰浆），无味，碳原子數為10）

9%辛酸（Caprylic acid，棕榈酸7%，由于未经高温和化学物质处理，然后把油撇出来。这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。不可用于脸部清洁)

· liquid液状（这是通过工业加工使得可以长期已液状呈现的椰子油，雷州半岛、

油中含游离脂肪酸20%，豆甾醇及岩藻甾醇31.5%，固化后是白色。买椰子油选这种)

· organic有机椰子油(不错)

· expeller-pressed有机萃取（不错，云南省和台湾省的南部。质量、

中国的主要产区是海南省、